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Juli im Weinberg

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Der Betrieb im Keller ist ziemlich ruhig… außer Besichtigungen! Tatsächlich haben wir in den Sommerferien mehr Besuche als im Rest des Jahres, es ist eine Gelegenheit, Ihnen unsere Keller zu präsentieren und Ihnen unseren schönen Beruf und die Herstellung von Champagner zu erklären.

Champagner direkt Produzent

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Der Kauf von Direktproduzenten-Champagner ist nicht jedermanns Sache. In der Tat, wie können Sie den Hersteller von gutem Champagner leicht kontaktieren, wenn Sie ihn nicht kennen und er keine Website hat?

Pinot Noir Tag

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Pinot Noir ist ein wunderbarer Wein, er ist auch eine schwierige und launische Sorte. Mit seinen satten Farben und komplexen Aromen gilt er als einer der genussvollsten Weine aller Zeiten. Weich und fruchtig passt sein samtiger Geschmack perfekt zu vielen Gerichten. Der Pinot Noir Day am 18. August 2021 ist daher eine Gelegenheit, diese Rebsorte in ihrer Region zu feiern.

Mahlen in Champagner

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Mahlen in Champagner: ein entscheidender Schritt. Das Zerkleinern der Zweige ist ein wichtiger Schritt im Kreislauf der Rebe. Nach dem Schnitt wird das entnommene Holz in Andenreihen in Reihe geordnet. Diese Anden... Weiterlesen

Das Ende der Palissage und des Zuschneidens

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  Die Rankhilfe, die auf eine Verbesserung der Qualität und des Ertrags durch Steigerung der Effizienz der Photosynthese abzielt, endet nach 3 Wochen Arbeit. Wir können die Arbeit unseres Teams würdigen, das diese Aufgabe auch unter dem … Weiterlesen

Die Palissage

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      Ziel des Trainings ist es, die Vegetation nach der gewählten Schnittmethode zu unterstützen, die freiliegende Blattoberfläche zu entwickeln und eine Überfüllung der Vegetation zu vermeiden. Es sorgt für die Exposition und Belüftung der Trauben und wird in ... Weiterlesen

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