Champagne Paris und Pariser Region

Champagne Paris und Pariser Region

Zu finden unter Paris Champagner direkt vom Hersteller, kein Gang in die Kaufhäuser nötig.
Wir schlagen vor, Ihren gesamten Champagnerbedarf das ganze Jahr über zu decken, indem Sie Ihre Bestellungen beim Weingut über unsere Website aufgeben.

Alle Abteilungen werden entweder von unseren lokalen Partnern oder von unseren Transportpartnern bedient. Alle Bezirke von Paris (75), Seine-et-Marne (77) und Yvelines (78). Aber auch Essonne (91), Hauts-de-Seine (92), Seine-Saint-Denis (93), Val-de-Marne (94) und Val-d'Oise (95).

Wir bieten Champagner-Cuvées mit hervorragender Reifung (mindestens 48 Monate) an. Unsere Cuvées werden regelmäßig mit Medaillen ausgezeichnet, was für Sie ein Garant für Qualität und Seriosität ist.

Das Weingut ist Zertifizierte in „Nachhaltiger Weinbau in der Champagne“ und „Ausbeutung von hohem Umweltwert“. Tatsächlich sind unsere Weinanbaupraktiken besonders umweltschonend. Wir arbeiten nicht nur für unsere Generation, sondern auch für zukünftige Generationen.

Unser Weingut liegt in der Nähe von Paris, etwa 2 Stunden und 30 Minuten mit dem Auto entfernt.
Wir bieten Führungen an domaine und Höhlen auf Nachfrage.

Entdecken Sie HIER unseren Online-Shop

Hier unsere Jahrgänge:

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Geschichte der Champagne Claude PERRARD

Le Champagne Claude PERRARD entstand aus einer Leidenschaft, die seit 1911 von Vater an Sohn weitergegeben wird.

Seitdem folgten mehrere Generationen von Champagnerwinzern, die „stillen Wein“ produzierten, aufeinander.

Heute führen Frédéric und Jean-Pierre PERRARD diese Tradition fort.

Le Champagne Claude PERRARD hat dank einem außergewöhnlichen Terroir einen charaktervollen Geschmack, eine schöne Rundheit und ein reiches Aroma.

Für die Produktion benutzen wir hauptsächlich Pinot Noir, aber auch Pinot Meunier und Chardonnay.

Dieser Komplize unvergesslicher Momente stammt aus nachhaltigem Weinbau, um diese außergewöhnlichen Produkte zu erhalten.

Es ist uns eine große Freude, Sie in unserem Haus begrüßen zu dürfen, um unsere Champagner zu probieren.

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Es ist wichtig, den Platz des Bodens und der Pflanze bei der Bewirtschaftung des Agrarsystems und seiner Artenvielfalt zu finden. Um diese Ziele zu erreichen, praktizieren wir ein permanentes Hinterfragen unserer Methoden, um Traditionen und aktuelles Wissen unter Einhaltung der Umweltregeln zu verbinden. Die Weinbergparzellen liegen rund um das Dorf die Reben wieder öffnen.

Wir transportieren die Trauben schnell zur Presse.
So bleibt die Qualität erhalten.

Die Herstellung
Unsere vier Champagne-Sorten können nur aus den besten Weintrauben hergestellt werden.

Herstellungsprozess:

Die Weintrauben werden gepresst und dadurch entsteht der Saft.
Anschließend lagern wir den Traubensaft in Bottichen, wo die Gärung beginnen kann. Dies dauert etwa zehn Tage. Bei einer konstanten Temperatur von 18–20 °C aktiviert diese erste sogenannte „alkoholische“ Gärung die im Traubensaft vorhandenen natürlichen Hefen und wandelt den Zucker in Alkohol um. Anschließend vermischen wir „stille“ (nicht schäumende) Weine aus verschiedenen Ernten, um den gewünschten Endgeschmack zu erzielen. Dieser Schritt stellt die wahre „Signatur“ des dar Champagne Claude PERRARD.

Anschließend füllen wir den Wein in Flaschen ab und fügen Zucker und Hefe hinzu. Diese zweite Gärung verwandelt ihn in Schaumwein. Die Ziehphase ermöglicht die „prise de mousse“.

Die Flasche

Anschließend können wir die Flasche mit einer Kapsel hermetisch verschließen. Außerdem lassen wir diese Cuvées für eine optimale Reifung etwa 5 Jahre lang reifen. Beim manuellen oder mechanischen Rütteln wird die Flasche von links nach rechts gedreht und dann auf den Kopf gestellt, um die Ansammlung von Ablagerungen zu erleichtern. Diesen Niederschlag entfernen wir beim Degorgieren am Flaschenhals. Dann fügen wir den Korkstopfen, die Kapsel, die Mündung, das Etikett und den Kragen hinzu, was die Herstellung des Produkts abschließt Champagne Claude PERRARD.