Juni in der Champagne

Blüte der Rebe

Bereits Anfang Juni oder sogar Ende Mai kann die Blüte beginnen. Es verwandelt die sichtbaren Blütenstände über einen Zeitraum von 3 bis 8 Tagen in Büschel.

Dies ist ein wichtiger Schritt, der eine gute Ernte etwa 90 bis 100 Tage später voraussetzt.

Die Blüten öffnen sich und der Blütenhut löst sich von der zukünftigen Traube.

Bei Regen während dieser Zeit besteht Tropfgefahr.

Spalieren und Trimmen.

Die Technik von Ausbildung in den Champagner-Weinbergen ist eine sehr wichtige Phase, die darauf abzielt, das Gedränge der Vegetation zu vermeiden und die Reifung zukünftiger Trauben zu begünstigen. Dazu besteht jede Reihe aus Pfählen alle 4 Pflanzen. Auf diesen Pfählen werden 2 feste Eisendrähte installiert und 2 weitere Drähte werden angehoben, wenn die Rebe wächst.

Um das Wachstum der Rebe einzudämmen, fahren wir mit dem Spitzen der Zweige fort. Dies gibt unserer Reihe die gewünschte Höhe. Die Garnituren betreffen eher die Zwischenherzen (gierig) auf den drei Seiten (oben und beide Seiten).

Wir arbeiten mit einem kontrollierten Ansatz, der es uns ermöglicht hat, die HVE-Zertifizierung (High Environmental Value) für unseren Weinberg zu erhalten.

Die Arbeit ist heute hauptsächlich mechanisch, die Geräte wurden so perfektioniert, dass sie präzise genug sind, um die Arbeit zwischen den Füßen zu ermöglichen. Für die jüngsten Reben hingegen, bis zu einem Alter von drei Jahren, Wir arbeiten manuellBöden, um sie nicht zu schwächen.

Die Natur ist wunderschön und der Weinberg heißt viele Besucher willkommen: Insekten, Vögel, Tiere. Es ist eine Zeit, die der Kontemplation förderlich ist, und doch sehr beschäftigt!

Der Juni ist ein Monat, in dem der Sommer beginnt. Nutzen Sie die Gelegenheit zum Probieren unsere Cuvée Blanc de Blancs der seine ganze Frische ausdrückt!

Sie interessieren sich für eine Besichtigung des Champagnerkellers? Besuchen Sie unseren Weinkeller in der Nähe der Stadt Troyes. Um mehr zu erfahren und Ihr Zeitfenster zu reservieren, klicken Sie hier. Das ist zum Beispiel eine Gelegenheit, ein langes Wochenende im Mai zu verbringen und zu Besuchen Sie unsere schöne Region.