November, die Einstellung beiseite
Der Oktober ist in den Weinbergen manchmal das Ende der Ernte. Es wird durch die Gärung von Traubensaft aus der Ernte unterbrochen…
Der Oktober ist in den Weinbergen manchmal das Ende der Ernte. Es wird durch die Gärung von Traubensaft aus der Ernte unterbrochen…
Der Oktober ist in den Weinbergen manchmal das Ende der Ernte. Es wird durch die Gärung von Traubensaft aus der Ernte unterbrochen…
In diesem schönen Monat März sehen wir, wie die Reben nach und nach erwachen und die Knospen geboren werden, der Frühling kommt.
Warum in diesem Monat Februar die Reben beschneiden? Unsere Rebpflanzen brauchen Zeit, um den Saft in den Rebstock zu lassen. Wir nennen diesen Schritt „die Speicherung“, die beginnt in … Weiterlesen
Der Betrieb im Keller ist ziemlich ruhig… außer Besichtigungen! Tatsächlich haben wir in den Sommerferien mehr Besuche als im Rest des Jahres, es ist eine Gelegenheit, Ihnen unsere Keller zu präsentieren und Ihnen unseren schönen Beruf und die Herstellung von Champagner zu erklären.
Auch wenn der Monat Januar nach den Feierlichkeiten zum Jahresende ein ruhiger Monat in der Welt des Champagners ist, dürfen wir nicht vergessen, dass es auch die Zeit ist, sich auf das kommende Jahr vorzubereiten.
Unser Betriebsleiter bietet Ihnen gerne die Möglichkeit, das Champagner-Weinberggebiet zu entdecken.