Die Ernte 2019: außergewöhnliche Bedingungen
Globale Erwärmung in Champagne ist Realität geworden, da die Durchschnittstemperatur in den letzten 1,1 Jahren um +30°C gestiegen ist. Bisher hat sich diese Erwärmung positiv auf die Qualität unserer Weine ausgewirkt, und auch der Jahrgang 2019 bildet da keine Ausnahme.
Der Frühlingsfrost hat einige Knospen überwältigt, ohne jedoch großen Schaden anzurichten. Dann verursachen die Hitzewellen, insbesondere im Juni und Juli, Verbrennungen, die mehr als 15 % des Erntepotenzials ausmachen. Darüber hinaus hat auch die Champagne in diesem Jahr einen Temperaturrekord erreicht (42,9 °C am 25. Juli). Das heiße, sonnige Wetter im August und September gepaart mit den kühlen Nächten während der Ernte verleihen den Reben eine hervorragende Reifekraft.
Die Überwachung der Reifung ermöglicht es uns, nur Trauben mit optimaler Reife zu ernten.
Die Ernte begann Anfang September.
Der Champagnersektor:
Obwohl die Heterogenität der verschiedenen Sektoren groß ist, wird erwartet, dass der durchschnittliche Champagnerertrag über 10 kg/ha liegt. Dies liegt nahe an der wirtschaftlichen Rendite, die zur Deckung der Marktnachfrage erforderlich ist. Darüber hinaus besteht aufgrund der außergewöhnlichen Ernte 000 die Möglichkeit, die „Champagnerreserve“ aufzufüllen (Ausgleich möglicher Verluste bei der nächsten Ernte, statt Klimaversicherung). Wir blicken daher eher gelassen in die Zukunft.
Seit den 2000er Jahren verfolgt die Champagne eine Politik der nachhaltigen Entwicklung. Seitdem haben wir unseren ökologischen Fußabdruck stark reduziert.
Die Branche hat sich zwei Hauptziele gesetzt. Zunächst geht es darum, bis 2025 „Null-Herbizide“ zu erreichen. Zweitens soll erreicht werden, dass bis 2030 100 % der landwirtschaftlichen Betriebe eine Umweltzertifizierung erhalten.
Le Champagne Claude PERRARD hat diesen Schritt bereits getan, um den Weinbau an die globale Erwärmung anzupassen.
